Archivi categoria: forchetta e bicchiere

Tradizione e viticoltura dal XVI secolo: la Cantina del Glicine di Neive

A Neive (CN), grazioso paese langarolo, uno dei Borghi più belli d’Italia, circondato da vigneti di uve dolcetto, barbera e nebbiolo (siamo nella zona di produzione del celebre Barbaresco), tra mattoni rossi e verdi arbusti rampicanti, si nasconde una cantina … Continua a leggere

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L’autunno di BLOG UNITI – Sapori di stagione all’Osteria senza Fretta

Di passaggio a Cuneo la scorsa settimana in occasione della Festa del Marrone, potevo rinunciare a provare un nuovo ristorante dove gustare il meglio della tradizione gastronomica della zona? Passeggiando nel centro storico dell’amata città piemontese, sono capitata in via … Continua a leggere

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L’ neu Scarlin, tradizione e fantasia

  Un’antica borgata occitana, una casa ristrutturata con vista sui verdi boschi della valle; non poteva esserci ambientazione migliore per l’agriturismo L’neu Scarlin, che rienterpreta con gusto i piatti della tradizione, utilizzando freschi prodotti locali. La conduzione è familiare, ad … Continua a leggere

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Cena “Sotto la Quercia”

La trattoria Sotto la Quercia è la conferma che in Liguria per mangiare bene a un prezzo onesto bisogna inoltrarsi nell’entroterra: dimenticatevi dei soliti locali sul lungo mare, tutti uguali, cari e senza personalità, e avventuratevi fino a Carbuta, frazione di … Continua a leggere

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Piozzo, il paese delle zucche

L’autunno è probabilmente la stagione migliore per visitare il Piemonte contadino: si respira ancora l’atmosfera della campagna di un tempo a Piozzo, un piccolo paese (gli abitanti sono circa un migliaio) in provincia di Cuneo affacciato sulle rive del Tanaro, … Continua a leggere

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A casa di Barba Bertu, lo zio di montagna

A volte sembra impossibile che esistano ancora dei luoghi non contaminati dal turismo di massa, dove la natura non sia eccessivamente sfruttata a favore dei vari interessi umani e gli abitanti del posto conservino ancora una semplicità e una schiettezza … Continua a leggere

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La Sana Gola, macrobiotico con gusto (e il pianeta ringrazia)

Esiste una cucina sana, leggera ma nutriente, senza derivati animali, biologica, che utilizzi con moderazione zucchero e sale, ed al tempo stesso saporita e gratificante? Se siete scettici, fate un giro a Milano, in via Farini 70: nel cortile interno … Continua a leggere

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A cena dallo Gnomo di Calizzano

  Se volete dimenticare i prezzi folli (e spesso ingiustificati) della riviera ligure e gustare dei veri piatti genuini con un ottimo rapporto qualità/prezzo, avventuratevi nell’entroterra di Finale Ligure, e, dopo circa mezz’ora di auto,  raggiungerete Calizzano (SV), un ameno … Continua a leggere

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A tavola con la Signora in Rosso

Nello storico palazzo Crova di Nizza Monferrato (AT), sede dell’Enoteca Regionale, si trova un’interessante trattoria tipica (segnalata anche da Osterie d’Italia di Slow Food), La Signora in Rosso.  La misteriosa dama in scarlatto è, ovviamente, la Barbera, vera regina del … Continua a leggere

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Castagne, nocciole, pasticcerie e vecchie botteghe

C’è sempre un buon motivo per visitare Cuneo: le eccellenze eno-gastronomiche, le vicine valli occitane (sconosciute ai più ma imperdibili per chiunque ami la “vera” montagna, quella non contaminata e sfruttata dal turismo di massa), le numerose iniziative culturali, sportive … Continua a leggere

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