Cena pantagruelica alla cuneese

Trattoria San Vitale (detta Las Vegas), Busca (CN)

(0171 945387)

Non è facile raggiungere questa trattoria caratteristica piemontese, nascosta tra campi coltivati percorsi da stradine semisterrate (soprattutto  la sera in caso di pioggia), ma la fatica è ampiamente ripagata dalla cucina ruspante e genuina, nonostante l’esotico nome (Las Vegas) con cui è nota. Viene proposto un menù a prezzo fisso vino compreso (si paga al consumo); friabili e gustosi i grissini artigianali del coperto; tra gli antipasti (5) notevoli il vitello tonnato (con salsa fatta a mano, una vera rarità), il salame cotto con il purè, l’insalata di pollo, frittatine e verdure, oltre ai classici affettati ed alle torte salate di produzione casalinga. Due i primi, nel nostro caso (era ottobre) un ottimo risotto ai funghi porcini freschi e ravioli  di carne fatti in casa; a seguire arrosto con patatine fritte, formaggi e dolci (sempre di produzione casalinga), tra i quali l’immancabile bunet.  Il prezzo è più che onesto (22-25 euro per il menù a prezzo fisso), le porzioni sono abbondanti e chi lo desidera può “fare il bis” di ogni pietanza. L’atmosfera è folkloristica e calorosa, il locale affollato da gente del posto e non solo: abbiamo trovato anche una tavolata di Alpini che intonavano i loro celeberrimi canti nell’attesa di iniziare la cena…

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Informazioni su madamearquebuse

https://madamearquebuse.wordpress.com/about/
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Una risposta a Cena pantagruelica alla cuneese

  1. Giordano ha detto:

    Per il tuo blog puoi ormai chiedere l’affiliziazione a Slow Fodd. Scherzi a parte terrò conto dei suggerimenti.

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