Imperia, pizze a sorpresa

Pizzeria l’Oasi – Imperia, Borgo Marina

(0183666892)

In una caratteristica piazzetta in cui si affacciano numerosi locali e ristoranti, poco distante dal porto di Borgo Marina, si trova questa pizzeria, sempre affollata da turisti e abitanti del posto. Il motivo principale, oltre alla qualità dell’impasto e degli ingredienti, è l’originale modalità del servizio, una sorta di “giro pizza”: non esistono liste e la pizza scelta dal pizzaiolo viene portata al tavolo e divisa tra i commensali: sta al cliente decidere se prenderla, o aspettare quella successiva. La formula è divertente e permette di provare diversi tipi di pizze a sorpresa. Tra quelle assaggiate, ottime la Speck-crema di formaggi e rucola (fresca e aggiunta dopo che la pizza viene sfornata, non cotta!), la Praga e e olio di tartufo: successivamente ci sono stati proposti un Calzone al formaggio di Recco ed un delizioso piatto di ravioli alla borragine (anche la pasta  è inclusa tra i possibili piatti a sorpresa). Tra le altre pizze addocchiate, la Ligure con pesto, patate  fagiolini, una con zucchine ed una pizza ai funghi porcini.  Il vulcanico cameriere ha poi proposto la stessa modalità  “giro pizza” anche per i dolci, tutti buonissimi ed artigianali: ottimi il Crème caramel cotto al forno e la Meringata al caramello. I prezzi sono onesti (8 euro ogni piatto di pasta o pizza, ma si tratta sempre di pizze elaborate e ricche di condimento ), sicuramente convenienti per gruppi e grandi tavolate; il servizio è rapido (a volte anche troppo) e brioso, soprattutto a causa del grande afflusso (un martedì sera alle 19,45 il locale era già pieno!); l’ambiente interno è piacevole, e d’estate viene utilizzato anche un bel pergolato in legno direttamente sulla piazzetta.

 

 

 

 

 

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Una risposta a Imperia, pizze a sorpresa

  1. Estelle ha detto:

    Grazie per la bellissima recensione della nostra Pizzeria. Vi aspettiamo presto.

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